Als eigenaar van een vlees- en vleeswarenspeciaalzaak weet u als geen ander hoe belangrijk het is dat klanten zien wat ze kopen. Dit geldt voor alle rund- en varkensvlees dat u van de slachter krijgt aangeleverd, alsmede voor de verse salades en kant-en-klare producten die u zelf maakt. Bent u een zelf-slachtende slager? We vertellen…