Horeca koopt WTPes 5972, de wijnklimaatkast met twee afgescheiden temperatuurzones

De Liebherr WTPes 5972 Vinidor is een wijnklimaatkast met twee temperatuurzones, uitgevoerd in edelstaal en is geschikt voor de horeca. De WTPes 5972 beschikt als enige wijnklimaatkast twee ingebouwde rekken waar in totaal 60 flessen rechtopstaand in de bewaard kunnen worden. Voor de sommelier is het prettig werken, want de rekken staan op telescopische geleiders. Hierdoor is het mogelijk om de wijnrekken naar je toe te trekken, zodat het gemakkelijk is om ook de achterste flessen te kunnen pakken. De Liebherr WTPes 5972 is een pronkstuk in elk restaurant met allure. Het is een schitterend functioneel meubelstuk wat het leven van het personeel gemakkelijker maakt. De wijnen zijn onder de juiste omstandigheden bewaard, waarbij de serveertemperatuur optimaal is. Hierdoor komende de geserveerde wijnen nog beter tot zijn recht. Dit in combinatie met de juiste aanbeveling bij het gerecht, maakt van de sommelier een ‘rockstar’. Hij of zij geeft aan wat er aan wijnen in huis is en kan deze aanbeveling serveren op de juiste temperatuur. De klant gaat de sommelier nog meer vertrouwen en zal bij een vervolgbezoek vragen naar de betere wijnen. Wanneer een klant weet dat hij of zij de juiste wijn krijgt, zal deze dat doorvertellen aan anderen. De mond tot mondreclame kan zijn werk doen. Het onderste deel van de WTPes 5972 wordt doorgaans gebruikt om witte wijn en rosé wijn op temperatuur te zetten. Daaronder is er een mogelijk om rode wijnen op keldertemperatuur te bewaren. Dit alles in hetzelfde compartiment. De rode wijnen die geserveerd worden staan op serveertemperatuur in het bovenste compartiment. In dit compartiment bevindt zich nog een legplateau wat ook telescopisch kan worden gebruikt. Hierop liggen vaak de huiswijnen die in grotere aantallen worden geserveerd. Deze worden dan ook continue op serveertemperatuur bewaard. Om de wijnen goed te kunnen bewaren wordt de WTPes 5972 geplaatst op Vibration Reduction Blocks. Hierdoor worden de omgevingstrillingen gereduceerd. U kunt een WTPes 5972 vinden in restaurant BØG in Den Haag.

Luchtvochtigheidsgraad
Omdat de luchtvochtigheidsgraad belangrijk is, worden de leveringen door Cavepromotor vanaf 1 november 2014 voorzien van een digitale hygrometer. Elke klant die een Liebherr WTPes 5972 koopt via Cavepromotor krijgt deze bij de levering. Voor de horeca zijn het de wijnen die langer in de kast liggen om te rijpen. In de praktijk zal dit niet al te veel gebeuren, maar voor de flessen die moeten liggen is het een uitgelezen kans. De WTPes wordt vooral gewaardeerd om de twee trekrekken met 2x 30 flessen die rechtop bewaard kunnen worden. Dit tot grote vreugde van de sommelier.

https://www.cavepromotor.nl/caveshop/wijnklimaatkasten/liebherr-wtpes-5972-pr